Banquetería

Prueba de menú ¿Cómo aprovecharla al máximo?

La comida de un matrimonio es, sin lugar a dudas, uno de los hitos más importantes de la noche. Es por eso que se debe elegir cuidadosamente cada uno de los platos que se servirán a los invitados; desde el aperitivo hasta el conocido “bajón”.

Cuando ya se ha elegido el centro de eventos es importante que los novios hagan una prueba a conciencia de cada uno de los platos que se servirán. Te dejamos algunos items que tienes que tener en cuenta para sacar provecho de esta instancia.

• Ten muy claro qué es lo que quieres para tu matrimonio. Esto ayudará a que ganes tiempo a la hora de decirle a la banquetera lo que te gusta y no.


• Averigua cuántas personas pueden ir a esta prueba de menú. En algunos casos pueden ir solo los novios y en otros, cuatro personas. Si es este último caso, además de tu novio, lleva a alguien de confianza para tomar bien la decisión.


• Haz la prueba a una hora similar a la que se llevará a cabo la comida. Esto es para saber si las cantidades son suficientes y si los platillos tendrán buen resultado o sentarán bien a quien los coma.


• Antes de visitar a la banquetera se deben seleccionar algunos de los platos que ofrece.


• Determina si será almuerzo o comida. El que esto se lleve a cabo de día o de noche influirá profundamente en los platos que se servirán. Para el almuerzo se eligen platos más consistentes, para la comida lo mejor es un menú más ligero.


• Platos de temporada. Las estaciones del año influyen bastante en lo que se elegirá. En verano se estilan platos más refrescantes y ligeros que en otoño o invierno. Una de las grandes ventajas de elegir productos de temporada, es que se pueden tener en cuenta más preparaciones.


• Toma en cuenta a tus invitados. A la hora de planear tu menú revisa si existen personas con necesidades especiales: vegetarianos, alérgicos, celíacos. Esto hará que el menú sea inclusivo.


• Recuerda a los niños. En caso de que estén invitados a la comida de tu matrimonio prepara un menú especial para ellos.


• Procura que el cóctel sea liviano y no tan contundente, ya que luego de este viene la comida y no queremos que tus invitados pierdan el apetito.


• Además de la torta de novios, no olvides que los postres son el cierre para un banquete perfecto.